梅干 http://www.geocities.jp/yamapon65/tisantisyou_umebosi.html 材料 梅： 黄色く熟した梅を使う。青くて固い場合は紙袋等に入れ２〜３日おいて、黄ばんでフルーティーな香りになってから使う。（あまり長くおくと傷んでしまうので要注意）塩： 梅の重さ…